山皇寨又称为山皇城，建于宋宣和二年（1120），为旧时瑞安域内10处关隘唯一存留的。山皇寨位于浙江瑞安西泰山的山脉延伸带上，虽海拔只有180米左右，却是古代瑞安通往平阳的咽喉之地，是冷兵器时代的雄关隘口。山皇寨曾经先后驻守过官兵、土匪，史载这里也是戚继光抗倭军队的驻地，后来成为山村。
山皇古寨风景旅游区规划以古寨为核心，总面积约0.5平方公里，以乡村自然景观和古寨的文化历史为特色，融乡村休闲度假和文化休闲功能于一体，形成特有的原始古寨文化。规划将该景区划分为一带一心四区，既古城墙带、古寨核心、入口综合区、田园观光区、林地休闲区和野营探险区。石砌城墙围合的古寨内部是本次规划的重中之重，也是游人主要的度假活动场所。主要包括山皇古道、古寨历史博物馆、山皇古韵、药膳居、佛茶文化养生区——陈池庙、运粮地洞、雾谷花径、农家乐、田园山庄、植物迷宫、桃花漫雨、雾谷花溪、金秋野柿等13个项目。